Résolument tournée vers l’agriculture biologique avec un chai dédié depuis 2017, Saint Maurice est aussi la première cave du Gard certifiée Vignerons Engagés en 2014. « une réflexion globale sur nos pratiques : notre impact sur l’environnement, notre pérennité économique, le lien avec nos salariés et nos partenaires… et l’objectif de s’améliorer constamment ! »
